ממתקי פסחא כבר זמינים לקנייה בחנויות. אבל אתה יכול להכין ביצי קינוח משלך ולהרשים איתם את המשפחה והחברים שלך. נספר לכם איך זה עובד עם המתכון שלנו. בקליפ: 3 סודות על חג הפסחא.
ביצי שוקולד: פינוק טעים עם מראה נהדר
קינוח יצירתי: המתכון לביצי שוקולד ממולאות
© גלילאו
מראה ביצה מושלם: אתה יכול ליצור מחדש את הקינוח הזה צעד אחר צעד באמצעות המתכון שלנו.
© גלילאו
החלק הפנימי נראה דומה בצורה מטעה לביצים "אמיתיות".
מצרכים לביצי השוקולד
3 | בַּעַל |
400 גרם | כיסוי שוקולד מריר |
100 גרם | כיסוי לבן |
250 מ"ל | קַצֶפֶת |
3 ה | מרמלדת משמש |
הֲכָנָה
שלב 1/6
קוצצים את כיסוי השוקולד המריר לחתיכות קטנות וממיסים אותו באמבט מים. וודאו תמיד שהמסה נגעה רק באדים ולא במים עצמם. אם מחממים שוקולד יותר מדי, הוא מתגבש.
שלב 2/6
ראש את השליש העליון של הביצים, שוטפים את החלק הפנימי, דוקרים את הקרום פנימה ומסירים אותה בזהירות מתחתית קליפת הביצה. הניחו לקליפות הביצים להתייבש לחלוטין. ואז לשים מעט כיסוי בביצה. הופכים את הביצה ומורחים את ציפוי השוקולד לכל עבר. עכשיו עדיף להכניס את הביצה למקרר. כך הכיסוי מתייבש במהירות. עשה אותו דבר עם כל הביצים.
שלב 3/6
לאחר שהכריכה התייבשה, חוזרים על התהליך עם כל הביצים עד שנוצרת שכבת שוקולד של כשלושה עד חמישה מילימטרים בביצה. כעת הכיסוי צריך להתקבע לחלוטין. עדיף לשים את ביצי השוקולד במקרר.
שלב 4/6
חלופה: לנפח ארבעה בלונים בקוטר של כארבעה סנטימטרים. נגב אותם עם מטלית לחה כדי להסיר לכלוך. מניחים כף מהשוקולד המומס במרכז צלחת קינוח ומניחים לו להתמצק מעט, אך לא להתקשות לגמרי.
שלב 5/6
לאחר מכן טובלים את הבלונים כ-2/3 מהדרך בשוקולד הנותר באמבט המים. לאחר מכן לוחצים את הבלונים על ארבעת בסיסי השוקולד שהכנתם קודם לכן על צלחות הקינוח. החזק אותם עד שיפסיקו לבד. לאחר שהשוקולד התקשה לחלוטין, ניתן לחתוך את הבלונים.
שלב 6/6
למילוי המוס: מנזלים את ציפוי השוקולד הלבן ומערבבים עם הקצפת. השתמש בזה כדי למלא את ביצי השוקולד. כדובדבן שבקצפת, יוצרים שקע קטן במוס, שלתוכו ממלאים כף ריבת משמש.